05月

21日（火）　米炊き　お刺身　茶碗蒸し　お吸い物

▶︎昆布締めや酢締めで使わなかったお魚や、サーモン・マグロ・鯵等でお刺身用のお魚3種類
▶︎大根・大葉等

▶︎プロパンガス炊飯器推奨・ご家庭の電気炊飯器でもOK
▶︎寿司桶
▶︎宮島・うちわ

▶︎卵・エビ・魚・銀杏・栗・（しめじ又はカニ：あんで使います）
▶︎塩・醤油・みりん・出汁・片栗粉・
▶︎裏ごし器・蒸籠

▶︎あさり又はハマグリ又はシジミ
▶︎講座前に砂抜き（あさりハマグリは塩水で2時間、シジミは4時間）
▶︎出汁・酒・醤油・塩

 

 

来月のカリキュラムはまた更新いたします。

05月生募集中ですが、同時に06月生も募集してます。

 

それでは皆様の夢を実現するために寿司シェフ養成スクールで学びましょう。

 

3か月コース（週3日）　30万円

20:00-24:00開催

 

05月期生（3か月）は30万円となります。

06月期生（3か月）は31万円となります。

日本心理学愛好会

寿司シェフ養成講師　寿司職人　田村　通章